专业定做超声波食品切割刀20K

超声波食品切割刀的原理与传统意义上的切割完全不同。它是利用超声波的能量，将被切割材料的局部加热熔化，从而达到切割材料的目的。所以超声波切割不需要锋利的刃口，也不需要很大的压力，不会造成被切割材料的崩边、破损。同时，由于切割刀在做超声波振动，摩擦阻力特别小，被切割材料不易粘在刀片

上。这对粘性和弹性材料、冰冻材料，如蛋糕、披萨、巧克力等，或不便加压力的物体切割，特别有效。

超声波食品切割刀基本构成是超声波换能器、变幅杆、工具头（刀片），驱动电源。超声波驱动电源将市电转换成高频高电压交流电流，输给超声波换能器。超声波换能器其实就相当于一个能量转换器件，它能将输入的电能转换成机械能，即超声波。其表现形式是换能器在纵向作来回伸缩运动。伸缩运动的频率等同于驱动电源供出的高频交流电流频率。变幅杆的作用一是固定整个超声波振动系统，二是调整换能器的输出振幅。工具头（刀片）一方面放大振幅，聚焦超声波。另一方面是输出超声波，利用切割刀的类似刃口，将超声波能量集中输入到被切割材料的切割部位。该部位在巨大超声波能量的作用下，瞬间软化、熔化，强度大大下降。此时，只要施加很小的切割力，就可达到切割食品的目的。

超声波食品切片在20 kHz至40 kHz的高频振荡，高频振动降低了切削面的摩擦阻力。这种低摩擦超声波切割使超声波刀片顺利地切割食品。为各种食品带来清洁美观的切割面。此外，超声波食品切割在切割过程中减少了食物的切屑。这减少了清理生产系统的停机时间。

我们的超声波食品切片机将易于安装在您当前的生产系统中。

超声波食品切割的特点超声波振动降低超声波刀片与食品之间的摩擦阻力，使超声波刀片平滑地切割而不变形。超声波切割刀片由钛制成。它是完全惰性和耐久的材料。因为在超声波切割时，它可以减少食物的碎片，因此可以减少清洗时间，提高生产率。超声波切割适用于包括不同硬度食品的食品，如超声波切割奶酪，超声波切割蛋糕和面包，超声波披萨切片，超声波切割蛋糕，超声波切割糖果，超声波切割冷冻慕斯，超声波切割牛轧糖，超声波三明治切割，超声波切割冷冻食品和超声波切割干果。